標題: [食肆地點] 為食妹JANCY踎街嘆炭爐火鍋 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-4-1 05:52 AM     標題: 為食妹JANCY踎街嘆炭爐火鍋

港人鍾情火鍋，一年打足 365日仍樂此不疲。造就本地火鍋種類繁多，當中經典罕見的炭爐火鍋就至煞食！炭爐，當然要坐街吹住陣陣凉風，才夠風味！還不趕緊打番個季尾炭爐火鍋？6 o3 f2 Q+ Y$ O$ }8 y4 |% Q3 z/ C

* k- j' _; f+ E, p- I. Q& N, Vwww2.tvboxnow.com番茄薯仔牛粒鍋$58       
2 ]+ u6 a  d1 L9 ^7 Y- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. G; X6 ?$ E+ M/ ]% k' K% E& P公仔箱論壇入口甘甜，後滲出淡淡番茄酸甜清香。不會搶去配料味道之餘，使配料入口倍增鮮味。 ! `( p2 d$ D3 U8 w4 A1 P

4 S$ H/ z1 A# `特級肥牛粒$68       
& T& I" d- \8 q! U9 i; U公仔箱論壇        $ Q' z; u' Y. ^6 B. M8 R
挑選多汁的安格斯牛肉，一口一粒。牛肉粒越滾越軟綿，入口肉味濃郁，絕對要 encore！
7 p8 N2 M1 W, q5 F$ Gwww2.tvboxnow.com
+ v+ h! k9 D! J2 {% L5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯水長滾不易燒乾tvb now,tvbnow,bttvb3 s: v0 D! {0 r4 Q
位於沙田的廣東人小廚，日間與一般街坊餐廳無異，賣粉麪飯。入夜後搖身一變，每張桌子上都放上陳舊暗紅色調的炭爐，霎時火光處處，客人寧願坐街都不要有瓦遮頭。無他，炭爐火鍋當然要戶外才夠風味!負責人梁先生直言推出炭爐火鍋乃出於噱頭。話雖如此，其選材絕對用心不求其!店舖特意選用馬來西亞棕櫚樹煤炭，每磚能燃燒一小時，燃燒過程不會釋放難聞氣味，更不會有炭灰飄出。炭爐上放的是傳統砂鍋，皆因砂鍋配炭爐，最是牢固，鍋不易傾斜翻側，確保客人食得安全。而且炭爐火力均勻而集中，配以砂鍋材質，保溫性能高，湯水易滾不易燒乾，不似氣體爐打邊爐，每隔三十分鐘就加湯一次，湯水絕對原汁原味。好火候，無論何時放入配料，都是最佳時間!強力推介番茄薯仔牛粒鍋，湯底以豬骨、魚骨熬足６小時，心機十足，配以薯仔、番茄、粟米、甘笋等配料，味道甘甜，最驚喜莫過於湯鍋放有不少的安格斯牛肉粒，激抵!
4 t1 d# |. _+ ]  S. E. m. ?
/ n$ {/ P0 Z; M5 Y1 K/ i8 vtvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦$60/隻www2.tvboxnow.com2 N$ j: [! h0 F
       
: o9 g+ h* p) z0 w0 E9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客人 Order才撈上水，上枱仍蹦蹦跳。味道甘甜，再吮一吮蝦頭，湯汁混蝦汁，讚！ www2.tvboxnow.com9 r& P3 F! c* a' S5 C5 j
www2.tvboxnow.com8 X' R7 g2 Q6 u/ ~1 s5 r
游水龍蝦仔$30/隻
. ]  I  B! e! D3 s% Z% _tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇1 g' s! y7 \- x- Y1 s: g
烚約 5分鐘，拿起一拗，啪一聲，肉汁即時濺到臉上。龍蝦仔周身肉，入口滑嫩鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e6 B4 ]" `7 K+ t+ d$ G! j& j# x

( N( d# ]1 w$ _' j+ n公仔箱論壇龍蝦仔啖啖肉+ [$ G5 Q* E; D3 g% l$ s# C
餐廳設置魚缸，多款海產任君選擇，魚類款式天天不同，訪問當日就有老虎斑、海青斑。必食游水龍蝦仔則是固定供應!龍蝦仔採用本地貨色，每天由香港仔漁市場購入，上枱仍生猛到震，保證新鮮!入口啖啖嫩肉，味道激鮮。再來成呎長花竹蝦，肉質爽而滑，嫌未夠喉的話，加多碟鮮甜十足的蟶子!每口鮮味好滿足?請留肚給打邊爐必備的牛肉!店舖提供肉汁爆燈的安格斯牛肉，可選切片或牛肉粒，迎合不同要求的食客!必吃牛肉粒，一啖一粒，濃郁牛味於口腔迴繞，正!
. ?: A) V6 e: B- r2 x' z3 J  |tvb now,tvbnow,bttvb
5 [* }! v3 m% y0 ?蟶子$68        tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 s. a5 k! O5 U# \( W  g4 |
www2.tvboxnow.com- N( J6 n, S1 s( s
同樣每日新鮮入貨，絕少留夜。蟶子大大隻，味道鮮甜又滑溜。
' |9 j6 t7 |$ I: P  e( W& L" Z4 l5 j3 h3 X$ W$ t. @
雙人海鮮拼盤$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& P' W! b3 m

3 f9 r* ]( e0 w- A: c, wwww2.tvboxnow.com一盤滿足多個願望！分別有大眼雞魚× 2條、扇貝× 2、花竹蝦× 2、安格斯牛肉粒× 2、雜菌串× 4、丸類× 2（沒有固定款式，主要為牛丸、蝦丸。）
+ t; h2 h2 d) {8 @( [8 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 i& G& [8 y3 Y  v# g5 b1 V
炭爐燒烤一樣掂深明港人貪心，得一想二，所以店舖亦提供炭爐桌上燒!冬天揀炭爐火鍋，天氣回暖就來個炭爐燒烤，果真全面!更專誠為燒烤客人設計海鮮拼盤，拼盤有魚、蝦、肉、菇，絕對滿足各人口味!建議海產類先沾上海鹽，再放爐上燒，鎖實肉汁同時令外層更香脆!其他串類可塗上店舖提供的秘製豉油，惹味非常。
7 E8 z" }" a# M, O' v" r9 _- f3 a  g' K. j; |
玩味十足燒魷魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K3 O. i2 i! P6 |

  h1 O9 W; I' d; _& w' r  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每枱炭爐火鍋都會送上魷魚約 2隻，讓客人自行燒烤，玩味十足!師傅教導，先塗上店舖提供的秘製豉油才烤! 公仔箱論壇; Z+ Y0 w3 f& K4 {3 L) y
! N; M- G! s+ ]$ Q

  y7 T% R: J7 _) ^7 z每面烤 5-7秒，轉一轉，大約轉夠 20次，看到魷魚表面起泡，表示已夠乾身，可以食落肚了! 公仔箱論壇6 \! p) |* K* s" Z

* F2 W  v3 _' P) n3 P鹽燒有法
# r. ]3 N' g# B% `* }  a0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m% Z& L9 |- H店舖提供免費海鹽，鹽要均勻塗在每個部位。
  w- n6 z- _+ _8 `3 u0 I% Y" lwww2.tvboxnow.com
; L7 Z. e7 O+ r/ W( J2 }公仔箱論壇
+ R; z7 g, ^* K  d. e公仔箱論壇每面燒約 4分鐘，表層金黃得來脆卜卜！
) S! e; _; o; m* N7 D) l4 O
. l; y. M+ ?/ C- a街坊有 SAY
- }+ A1 W  y1 M6 Q2 ~9 |www2.tvboxnow.com5 E( X, C+ R& ^* x& A. p; h
tvb now,tvbnow,bttvb* Y8 q; D- B7 R4 D) Q

" Z2 F! p4 X" `! c* `公仔箱論壇" d' M. {+ P6 Y. l4 g# C; I

  R1 b/ d. Q2 T  m6 E$ O4 z1 [
: U+ z/ T% K, y9 v& J3 l5 X
+ _& A  o6 F' [4 P' Y. p4 r# k! i7 X, p& Y7 I) C
廣東人小廚 (沙田全輝中心 A座)0 r/ X  m, B) S* w) S2 M
公仔箱論壇6 q) E! s. P( k( P
www2.tvboxnow.com' F; g- t  h. f2 g) B1 X

5 `* @  A* J" I% _6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0