標題: [甜品] 禮物盒（香蕉蛋糕） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-2 06:00 AM     標題: 禮物盒（香蕉蛋糕）

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材料
4 X! E/ a% H$ z+ Wtvb now,tvbnow,bttvb香蕉 125克、砂糖 100克、蛋 1隻、麪粉 100克、梳打粉 4克、牛奶 50克、粟米油 25克
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4 x8 A' e' c( A" q% X4 K, ~  n: utvb now,tvbnow,bttvb裝飾, \0 Y0 T6 ~9 m9 E, K7 ~
糖水/朱古力糖膠/粉紅色及黃色杏仁糖糕適量
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) F5 ]" s. g+ L; S/ T做法
) _2 B9 V7 Z0 a# n6 Hwww2.tvboxnow.com1.香蕉跟砂糖放入攪拌機攪半小時打至有筋性，然後加蛋、麪粉、梳打粉、牛奶及粟米油拌勻，倒入四方形餅模內，放入已預熱至 170℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉，切走四周硬邊。
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2.將粉紅色杏仁糖糕輾薄，蓋在蛋糕上貼實，裁走多餘邊位。
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3.將朱古力糖膠輾薄，裁成 1厘米闊條，塗上糖水，放在禮物盒上打十字排好。
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4.將黃色杏仁糖糕輾薄，裁成 1厘米闊條，對摺將兩端用糖水貼實，一共做 12條。然後將之組合在一起做成花球狀。
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5.將剩下的顏色杏仁糖糕裁成圓點，用糖水貼於禮物盒上即成。www2.tvboxnow.com8 I9 @8 g; `; Z3 p

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選擇香蕉一定要完全熟透，而且要攪拌半小時才會有筋，令蛋糕更有彈性。www2.tvboxnow.com, y! u- O! o) l5 W2 F7 K

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