標題: [冷知識分享] 四招解辣法 [打印本頁]

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作者: wood121    時間: 2007-5-23 11:43 AM     標題: 四招解辣法

呷醋
- Y: Z+ H1 s+ n! d& b, Ltvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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3 u1 u! L9 G) s, C! q8 }www2.tvboxnow.com事後奶
0 K3 o& C, T: Y; _3 U! ~; x7 X, _  qtvb now,tvbnow,bttvb吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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" M6 L/ Y! J+ S" y) p/ u3 \: Atvb now,tvbnow,bttvb切勿飲酒
8 i* M( x& Z4 Z" a- j! [1 |5 `6 `tvb now,tvbnow,bttvb很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。tvb now,tvbnow,bttvb! J& H: b* g% E$ t1 P
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以甜制辣
- i6 d; i5 q4 f5 _* J; o. ^9 U9 P如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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