標題: [冷知識分享] 如何選購菠蘿 [打印本頁]

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作者: wood121    時間: 2007-5-23 11:45 AM     標題: 如何選購菠蘿

選購時，應挑基部有一半成金黃色暈，尾段尚呈淺綠色之果粒，手有沈重感覺，鱗目突顯擴大，濃鬱的香氣由果柄揮發出來，色澤醒目者品質較為可靠，五月份以後則挑基部有三分之一金黃色調即可，成熟的菠蘿香氣四溢，但不能久藏，必須立即食用。如果發現葉苗容易折斷並有鬆脫現象，即表示果實已過熟了，太熟（全粒呈金黃色）反而有酒餿味。

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作者: tuquyen    時間: 2007-5-23 11:51 AM     標題: 回復第 1 帖由 wood121 所發的帖子

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