標題: [食肆地點] 韓日意外賣風潮炒年糕最正宗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-6 06:53 AM     標題: 韓日意外賣風潮炒年糕最正宗

都市人生活繁忙，叫外賣等閒事，可惜外賣款式來來去去不是豬扒扮西餐，便是吃到悶的碟頭飯。幸好吃外賣都有驚喜，日韓意三國精緻料理由你選，終於不用苦惱今日吃 A餐或 C餐，感恩！
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* T' N5 j8 y, Y9 }) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國年糕：夠正宗地道" r: V0 ?! ~& H1 y$ F2 R
韓風襲港多時，韓式餐廳越開越多，但要在港找到便宜正宗的韓式小吃和飯盒，卻甚有難度。紅磡新開的「韓點」是名副其實的韓式外賣店，店舖不設座位，只有靠牆一排長板，供客人站着吃。開業短短數月，每日吸引大班學生、街坊及該區白領光顧，人人挽住一袋二袋外賣回家。訪問當日，便聽到有位女顧客向店主表示：「我是由沙田專程來光顧的。」人氣如斯旺盛，只因食品價格便宜得來夠正宗，「韓點」由韓籍許氏夫婦主理，他們見本港沒有專賣韓式地道小吃、飯盒的食店，故決開設外賣店試業，提供食物款式不算多， 5款蓋飯，數款小吃，蓋飯者，食餸覆蓋白飯也！小吃方面，必吃韓式炒年糕，年糕放在一大盆裏，單計外形完全是在韓國街頭吃到的模樣。年糕採用韓國來貨，醬汁以辣醬、清酒或紅酒烹調，韓式炒年糕須長時間注入清湯攪動，稍有分神便容易燒乾，清湯每日用魚乾仔、冬菇等熬製，味道鮮甜，偶爾來客年糕當午餐，既富新鮮感亦十分飽肚；飯類方面，店舖貼心地把餸與飯分開盛載，以保持原汁原味，雜錦拌飯最受港人歡迎，一碗有多款配料如大豆芽菜、菠菜、椰菜等，入口爽甜，配以一顆太陽蛋及秘製辣醬，看似清淡其實極惹味，其他蓋飯亦用心十足，豬肉蓋飯的豬肉便醃足兩天。店舖遲些會推出多款新菜式，如泡菜炒飯、紅豆雪冰等，韓食迷要留意了。
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/ @: N9 c2 ^5 P韓式炒年糕$25
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% h4 N- I/ H0 E4 u5 J& b' {1 a: B正宗韓式年糕，醬汁用辣醬、清酒或紅酒配清湯不斷烹煮，不斷翻滾的年糕，吸收醬汁精華，每口都是濃濃甜辣香。
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. g- n' y0 S3 D$ q, A( Y7 ?/ f公仔箱論壇韓式魚蛋$10/串www2.tvboxnow.com- x% Y5 U7 y& L2 f+ n4 N# n! `
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用清湯烹煮，魚蛋選用韓國貨，清湯則用韓國魚乾仔加冬菇熬製。十元有交易，入口甘甜彈牙，最受學生歡迎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y- K9 k. G, I; [" _: L) b

* J+ e# q, H+ u0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉蓋飯$28        www2.tvboxnow.com# l1 e$ z6 B% l& y# t( r/ ]  ^

9 |  F7 P. s5 s/ Q( M4 t牛肉先浸水再醃製，伴以鮮冬菇烹調。一開蓋，肉香四溢，肉質煙韌有咬口，味濃而偏向甘甜。* \( J$ h" j( p: s

2 d# y- k6 t8 A6 f0 d1 u雜錦拌飯$28        & b9 b* Y* x8 }& Y
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一碗有大豆芽菜、蘿蔔、菠菜、椰菜、冬菇、紅蘿蔔、翠玉瓜和紫菜等，新鮮爽脆入口嗦嗦聲，拌秘製辣醬非常開胃。tvb now,tvbnow,bttvb' B' x9 W5 \  H' a( i
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炒雜菜水晶粉絲蓋飯$28
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女生至愛！配料有優質韭菜及菠菜，紅蘿蔔、洋葱、椰菜、冬菇等配料先各自烹煮，後才與水晶粉同鑊炒，是心機之作。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C9 ]# V6 V/ @  _7 o( M
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炸醬蓋飯$28
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用豬肉、薯仔、椰菜等煮成，醬汁選用韓國墨豆醬，入口香甜散發濃濃豉香，味道層次豐富。
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7 N( L- d+ s: ?0 k& e公仔箱論壇豬肉蓋飯$28        % \& m! A% L( u6 E# K) A0 y/ T# o
       
& \+ U6 \+ k" z5 [( mtvb now,tvbnow,bttvb豬腩肉切成薄片，用清酒、蒜、洋葱等醃足兩天，伴韓國辣椒粉、蒜薑等爆香鑊炒。油脂豐腴的腩肉入口軟綿不覺油膩，味道帶甜但又辣度十足。www2.tvboxnow.com0 r! r7 F- J( }9 t& \' A7 D

' ~% D! v. w* [- a9 Q& I) I, Ltvb now,tvbnow,bttvb街坊力撐
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  d5 a0 E# `8 ]' ?韓點 (紅磡寶其利街寶威大廈)
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/ \; }% U& A6 i. Z8 ~www2.tvboxnow.com日本便當：媽媽的味道
: y" u) _6 Y0 i9 p公仔箱論壇來自日本的朋子在港生活近六年，喜歡下廚，數月前開日式外賣便當店分享自己廚藝。「 JP Deli」採用落地大玻璃透進天然光，用白色為主調色，裝修極簡潔，店舖只有一張桌子，明顯針對外賣市場，每到中午定單不斷，光顧的以該區白領為主，還吸引到一班日本同鄉，原因，正如朋子說：「便當，有種媽媽的味道。」的確，所有便當從每顆飯粒到配菜都由她親自製作，絕不假手於人，每天早上回舖準備食材，客人落單才烹調，心機十足。便當款式不算多，但每款用料都非常講究，米採用日本秋田小町米，黏性強富口感，配料則視乎當日食材而定。便當賣相精緻，必試南蠻醃炸雞便當，雞肉微脆，內裏軟綿綿，蘸上酸甜醬汁開胃非常。吉列豬扒咖喱飯最受港人歡迎，咖喱只是微辣，用咖喱磚、牛肉、薯仔烹調，豬扒則炸至香脆肉嫩，香口惹味。/ F$ V: p/ ]5 `3 Q) m8 I
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1南蠻醃炸雞便當$50
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雞塊大大件，表層炸至脆卜卜，內裏雞肉異常嫩滑，配酸青瓜碎蛋醬，帶點甜帶點酸，送飯一流。
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2日式漢堡扒便當$45        . d' k1 ]" v5 [
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漢堡扒牛肉豬肉各半，不會一夾即散，實淨得來肉質鬆化，醬汁用清酒加糖煮成，味道濃郁。
0 J5 l/ G# i" C6 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ C: W* q: A7 z$ t( f; u) E
3豬肉生薑燒便當$45       
/ r7 O9 P. B8 T. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e* |+ J4 \" [5 O7 g9 w脢頭肉口感煙韌，咀嚼時滲出淡淡甘甜。
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3 b% O1 {$ ^& A2 K4 a! G- S( L4吉列豬扒咖喱飯$50        公仔箱論壇% l% ^5 _& Y+ k  e# a0 U( u

4 U# Z" [0 C# ?+ Ltvb now,tvbnow,bttvb咖喱微辣帶甘甜，拌炸至外脆內軟的吉列豬扒，惹味非常，重點是不會辣到成額汗。
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* Y+ {8 x# r( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5照燒雞便當$45        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ T- N! A3 q  Q% U" e

* ?. ^: r. _- _% o0 e雞扒去骨加秘製燒汁烹調，肉質極滑溜。
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JP Deli (上環蘇杭街)公仔箱論壇: H3 r2 P! n# Y& ~8 [. f; v# ?

2 Q  ~- F/ d* M: i) |: J6 a2 I; Fwww2.tvboxnow.com意大利包：軟綿飽肚工廠區豈止得碟頭飯？新蒲崗工廠區新開骨子咖啡店「 Bon appè tit」，店舖主力賣意大利咖啡和三文治，負責人周生於該區工作 7年，深明上班族急促的生活節奏，故店舖不設座位只做外賣，開業短短一個月，清早及下午茶時間店舖電話響個不停，採訪當日周生便忙於整理外賣定單，趕住送外賣。店裏提供的咖啡，用四種豆混合而成，果酸味較重，三文治出奇地受歡迎，必試牛油果碎蛋沙律三文治，牛油果每日由街市購入，入口軟綿綿，散發濃濃果香，配碎蛋沙律，感覺清新，日日均售罄，有幾多賣幾多。我則至愛日式吉列豬扒意大利包，軟綿綿麪包夾住外脆內軟的豬扒，一咬，香甜惹味醬汁固然出色，啖啖肉吃一個已飽肚，包餐配飲品不過二十多元，來多杯咖啡，好滿足。www2.tvboxnow.com: G. Z) D2 i; l8 ^

6 n: e: Y  h" xtvb now,tvbnow,bttvb1芝士烤雞扒意大利包$24       
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+ M& U' t; x) H* y  Jwww2.tvboxnow.com雞扒經過烤製，皮脆肉嫩，伴半溶芝士，超惹味。& s/ w9 O9 w9 f; c2 ^8 v
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2牛油果碎蛋沙律三文治$21
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3 R+ G  t* D# A; \" ^$ Z' i- _( g牛油果入口軟綿，邊咀嚼邊散發陣陣果香味，配以碎蛋沙律，加杯香滑十足的 Latte，完美早餐配搭。tvb now,tvbnow,bttvb+ b2 {7 D; p; ]2 u& P4 r  Z

& N3 a6 x4 a; J4 ^+ P3日式吉列豬扒意大利包$24        tvb now,tvbnow,bttvb# S( G* l4 L: F3 U; y1 [  I

  _9 p; ^- K; |- g8 @- b8 j: B6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒選用脢頭肉，炸至金黃再撒日式燒汁，咬落啖啖肉，配杯醒神咖啡，頓時減去油膩感。
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2 o$ ?4 G7 M: ~+ dtvb now,tvbnow,bttvb外賣摩打手
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0 |1 F0 s4 H* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不設最低消費，就算 Order一杯飲品都照送。  p* }* G7 ]5 E

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■每到下午茶時間，廚房做到無停手。
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3 b( F& W" K1 O0 t2 R1 ?tvb now,tvbnow,bttvb■細心準備保溫袋，確保咖啡送到客人手上仍熱騰騰，窩心！
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% M' p! D2 L# }% L* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T5 ]) H* S: d" @) XBon appè tit (新蒲崗大有街萬星大廈)www2.tvboxnow.com3 X& E2 E# F& b0 _9 V9 Q
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