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標題: 健怡食譜 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2007-5-24 01:32 AM 標題: 健怡食譜

大菜糕tvb now,tvbnow,bttvb& Y/ L; S% a) ^4 u: E$ j6 U# a
大菜 - 15克
水 - 1000毫升 4 G/ v; s/ g; [) H) b+ I7 R( m1 u
糖 - 150克公仔箱論壇1 X, A9 |, b5 b
雞蛋 - 1隻
香油 - 2湯匙
1. 大菜洗淨剪碎。 www2.tvboxnow.com: l8 B, j# a* U* y+ Q
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。公仔箱論壇' a1 Y$ e/ K6 A% v9 g+ g: S+ q
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結

甘荀餅乾
甘荀 350g (約2條)
高筋麵粉約 250g
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙www2.tvboxnow.com- p1 k! r$ v& h
1.) 預熱焗爐至 160度。www2.tvboxnow.com$ L4 D9 N5 X8 r) ~% C
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j. W: F9 P' V5 Z' O* t9 R: N7 {
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。公仔箱論壇! ]5 M* G9 z7 @7 W' K
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存* v3 w, N* U2 J! b/ M. h' c. `/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 A. S3 u8 ?; A* Q6 o, b2 f
甘薯手指餅6 H5 z3 A" N. |( l$ a
雞蛋 1 隻6 {3 a1 A3 e' N7 [
低筋麵粉 130 克www2.tvboxnow.com: G8 x M! D/ p6 D* G5 h8 [6 c
日本甘薯 110 克
奶/水少許公仔箱論壇1 w* M+ J% Z( l u, U; Q3 \. O
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.; F0 A2 r- ]1 _2 U2 W
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
(小提示)：7 G1 S# Q5 J/ j/ u( J4 A' }
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶

作者: lux1261 時間: 2007-6-15 10:06 PM

大菜糕我小個好喜歡食、一陣去買料試試

作者: jb3721 時間: 2007-7-9 11:13 AM

吹水派,真係好介紹呀~

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　╔╝★╚╗ 多謝樓主分享★
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飲勝!

作者: dorahung 時間: 2007-7-13 11:43 PM

thank you

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