標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。公仔箱論壇" ^  c6 L7 Z, f+ i; i7 ^

  g+ E) U; x% y0 \# O% O& h做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。www2.tvboxnow.com% A3 g: i9 d+ B0 a2 a6 M
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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加点盐和胡椒粉调味
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用小铲子把鸡蛋打散4 V: W& I0 I! S+ ~+ }' Z2 z, R1 ]

+ q  \; t, ?7 T( j两个小铲子抓点肉，压扁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {$ @  i# Q3 s, d; z* m
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花0 I, n  q$ h+ S& T/ Q

0 q0 Z" V$ ~8 `6 C稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，! e; q9 t2 ^4 l# p9 B- b; k
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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! Q, X0 U' ^; i' ^! i( |2 K公仔箱論壇蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。tvb now,tvbnow,bttvb7 o9 w  n: L2 s  A
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同样的，把面糊也是煎一煎$ m0 e' g2 J# Z' h

$ Z& J5 i- R8 p- s8 U/ F公仔箱論壇煎好的面糊层
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0 l" C4 g9 u) o, q8 l( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。9 }. r6 d8 G' P% x0 Z6 Z

2 K, g4 K, p4 ?" q% R; L+ m汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊! c  [, U, X- u+ S6 ^9 F6 o+ `+ F

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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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