公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 置茶量 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-4-20 01:06 PM 標題: 置茶量

茶葉量
應合乎中庸之道，過多則湯量不足，過少則茶味不足，大概可依茶性及個人品茗的習慣為原則。
依茶性而言，不醱酵及全醱酵茶類通常蓋杯品用，因此置茶的標準量是以三公克茶葉對150度開水沖泡五分鐘為準。至於半醱酵茶，若使用蓋杯或玻璃杯品用，可概略比照以上標準量，若使用宜興式品法，則可參考下列置茶量：

生茶 (輕火茶) ：置入茶罐約2/3至3/4的茶量
半熟茶(中火茶) ：置入茶罐約1/2至2/3的茶量
熟茶 (重火茶) ：置入茶罐約1/3至1/2的茶量

依個人習慣而言，可參考以下幾個原則：

習慣品濃茶者，用茶量稍加，反之則稍減。
上選品質茶葉，用茶量稍減，反之則稍加。
用茶量多，浸泡時間相對需縮短，增加沖泡的次數。

作者: 0083 時間: 2010-7-10 04:57 PM

多謝大大的提供啦

作者: waijjing 時間: 2010-7-13 12:56 PM

謝謝....

作者: cbkN258 時間: 2010-7-23 03:33 PM

謝謝大大分享很是有意思哦~~

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)