標題: [中式食譜] 孜然脆骨<烧烤味>[6P] [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-20 10:51 PM     標題: 孜然脆骨<烧烤味>[6P]

www2.tvboxnow.com9 t$ u% v4 Q+ m2 ~  U
每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
; c4 ^! L, S0 Y' J7 m4 z4 Q公仔箱論壇原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；公仔箱論壇4 U0 a: W( Y1 w' R/ Y
　　　　孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
4 x* G% C6 D8 E2 Q/ l$ @" o- h3 Q公仔箱論壇　　　　盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；( s; q; K; l# A1 X5 B- S
　　　　葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；- [0 Y# f& Q7 C3 L
配乐： 青花瓷纯音乐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [# L! k! `8 k% J

3 s: V+ t# V( C( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
+ A& s$ m* u4 B) ~2 \9 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 p( e4 W% z' g# v0 {( B/ Q! I
油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒9 l) J- G$ j( G' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G8 W; [6 Y4 u
翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，tvb now,tvbnow,bttvb9 F2 r* E, ?/ F' B
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.www2.tvboxnow.com% @* o" n/ i6 W: w# {/ Y; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^, v) c( k  E3 X5 J6 l
等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；www2.tvboxnow.com  }3 R! x- C7 @0 L7 G* g& \! a. o
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
$ K: n4 U9 E0 V* l# t9 X" Y9 Etvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0