標題: [甜品] 香酥螺丝豆沙卷[9p] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-21 09:48 PM     標題: 香酥螺丝豆沙卷[9p]


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: r! _( `4 Z9 c8 e* A# n" Q/ N1 L             水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
5 G" F& I# n1 }$ d- S+ e公仔箱論壇                    油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y1 u; D  _/ D) |  {% p2 w. }/ q& X! P
             酥油 ( B* Y# _% V* e8 |) n: W# ^. {
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            做法：tvb now,tvbnow,bttvb& m& t- B& n/ R# v  r$ h. y2 d
              1、将水皮材料混合，揉成面团。
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            2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。8 ?* [- I2 F6 j8 v) I" `
            
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             3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。 www2.tvboxnow.com* `$ T0 ?8 g5 q4 u, o
            
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             4、卷起，一分为二切开。
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             5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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             6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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