標題: [中式食譜] 乳香金銀桂花魚卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-22 06:53 AM     標題: 乳香金銀桂花魚卷

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4 N1 h4 Q: m: R1 zwww2.tvboxnow.com材料
! P, ?) M, t: F. M/ `+ a& O- T! ^1 Hwww2.tvboxnow.com桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量　
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南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 X8 P" C0 C! @; u( u1 s
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做法www2.tvboxnow.com* M+ }1 V3 L/ o. e- H' G; j7 v9 P
1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。公仔箱論壇( ?* B' d7 G* N, d9 |

, F5 g% i, _+ S# w% ]2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。
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) O' A+ {* ^, C2 N8 B6 A$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。www2.tvboxnow.com" d1 o5 r9 I+ k
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5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ f& M3 N5 b2 x. T/ m  r$ B9 `

0 y" q# l5 Q# q  O. u8 ~, {7 U4 Awww2.tvboxnow.com6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb; g4 g7 N* B9 M6 Y# `
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