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標題: [中式食譜] 金盞乳燕抱玉帶 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-22 06:57 AM     標題: 金盞乳燕抱玉帶

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材料
0 H) d' X. |; M9 B2 P, O) L6 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 ]  W* R. C4 Y5 O2 v& H' o5 |
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調味料
/ v  w+ F! ^) X6 K! wwww2.tvboxnow.com雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙www2.tvboxnow.com. {: O# ^+ C# V  e7 H7 `" z

! p) L5 w$ x2 W8 g3 N' T( `. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! p; n  x- c3 _
做法2 f7 G8 j% x; B# `7 C; Q
1.將蛋撻盞放入焗爐內,以 80℃加熱 1分鐘。
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) v# `1 T7 W! L! A+ P. atvb now,tvbnow,bttvb2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘,然後隔水瀝乾。
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& I4 j0 J# @' Z5 ]$ q6 [公仔箱論壇3.開大火燒滾水,放入帶子汆水後撈起。
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, P5 f0 n7 z$ w/ Z$ U: y. x# b4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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5.開大火燒紅鑊加少許油,收細火,放入( 4)炒至凝固後熄火,放入蟹肉及帶子拌勻,再下燕窩炒勻。
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內,帶子放面,最後灑上蟹子便完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 d- m! D8 \* P1 o% p- a, o

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