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標題: 沔陽素粉蒸 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-22 10:11 PM 標題: 沔陽素粉蒸

沔陽素粉蒸公仔箱論壇( A* e, J4 h/ v" }% h9 O) i
　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z6 K' Y+ h/ G, Z7 }+ k% g* f0 `
　　做法：; C; {2 M0 A* |2 ^. F
　　1. 把南瓜去皮切片，備用。
　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
　　提示：www2.tvboxnow.com" b" s7 L" E" W5 L% Y1 y
　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x6 |9 g. g C& p/ {/ u- s
　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。
　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。

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