標題: [中式食譜] 花叢銀魚影 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-23 06:14 PM     標題: 花叢銀魚影

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2 B# V  I/ A% u, i: a/ _材料www2.tvboxnow.com  \, W" Y# L/ M( C, f/ ~" C0 @
白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克
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4 ]9 G  {/ z2 ?8 Etvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, e, }! }( v* m) {3 ^. h) f
1.將白飯魚洗淨後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k% N. c6 l4 {1 j

  B0 U# U; s7 e- L/ t: u6 k公仔箱論壇2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。' t$ ], e8 J. I5 ?! v
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]7 v1 S- x7 |) N  A
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4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。
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& L9 h+ h" t! ^4 w0 _1 z6 d) a5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。
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