標題: [中式食譜] 新加坡蝦醬肉絲炒麵 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-23 09:11 PM     標題: 新加坡蝦醬肉絲炒麵

【材　 料】
6 Y' B5 P1 L( }6 ~1 z  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         200公克- H/ l; F. l% d+ z( f2 i$ j
豬肉絲         100公克www2.tvboxnow.com1 J; W0 q" Z7 f' S& G
韭黃段         30公克
* n- ?3 p& l. U  V; W8 E; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽         50公克
5 M) [% h0 c6 |- L8 {7 i+ e$ `tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& c1 Q! p: x( Y

" J, g$ S/ X( d5 B0 g2 _www2.tvboxnow.com【調 味 料】7 d  J( k+ h' N4 U& p1 r
A.蝦醬         2小匙
$ t; R, o) g/ m  S* R香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x4 ~" T4 ^; l1 ]; h
B.高湯         120㏄
; ^6 A. I5 [0 W: }tvb now,tvbnow,bttvb老抽         1小匙
9 ]' W1 U3 b) W" N; d公仔箱論壇魚露         1大匙
" g# j& n3 s2 {tvb now,tvbnow,bttvb雞精粉         1小匙公仔箱論壇: @- R$ Y% v: r
細砂糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I$ N& L  _+ q$ S

  k/ J1 I+ i9 |www2.tvboxnow.com【做　 法】
! ^3 H# P& |1 H/ _tvb now,tvbnow,bttvb1熱油鍋，放入蒜末及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。
! l& i6 ?2 K/ r' i$ |2 L! N2接著加入油麵及調味料B以大火炒至湯汁快收乾時，再放入韭黃段及銀芽炒透，起鍋前滴入香油拌勻即可。

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