Board logo

標題: [中式食譜] 金錢壽司 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-4-27 01:04 PM     標題: 金錢壽司

材料:醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 tvb now,tvbnow,bttvb1 j, d# Z4 \9 m
前置作業:切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線,做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯,另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
! F" a# ?7 E( U+ J# }9 O2 A" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 捲飯
6 {4 t+ K8 y4 n: r公仔箱論壇攤開2格寬海苔,鋪平醋飯至9分滿,捲起來;放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上,捲起來,再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上,完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
! z+ T# X( P! a公仔箱論壇注意:當捲好的4格放在整片海苔上時,會因為太寬而無法完全包起,此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z  W1 c) g; Q7 h/ z0 I# m
2 切開
) p3 G7 a: D8 [) `將捲成1大捲的壽司對半切開,再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。/ p& J+ i8 H3 Q1 x
3 夾料 tvb now,tvbnow,bttvb) y4 {5 I2 L9 k' m
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條,番薯條置中。tvb now,tvbnow,bttvb1 K- ^$ \' Q- C' W
4 疊上
* a& `6 a1 X& D" i# ^# `5 T: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上,將鋪底海苔捲緊,切開就成為金錢壽司。
) k, j9 T: e! s: S( b1 i- WTIPS
4 s+ a( u8 B- ?5 x0 ~3 X9 R( Z將1瓶醋(1000cc)調上12兩的糖,調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻,邊拌邊用電扇吹涼,就可以使用了。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0