標題:
[中式食譜]
士多啤梨醋香骨
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作者:
xz12
時間:
2010-4-27 01:06 PM
標題:
士多啤梨醋香骨
材 料 : 8 兩豬肋排
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4 粒士多啤梨
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醃 料 : 1/2 茶匙糖
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1 茶匙生抽
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1 茶匙咖喱油
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紹酒少許
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調味料 : 1 茶匙糖
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1 兩陳醋
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2 兩蘋果醋
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做 法 : (1) 豬肋排洗淨斬件；士多啤梨洗淨對切為二。
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(2) 豬肋骨加入醃料醃廿分鐘，撲上少許麵粉，放入熱油中炸至金黃
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及熟，撈起及瀝乾油份備用。
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(3) 另起油鑊加入調味料煮至起膠，加入肋排沾滿汁液，最後加入士多啤梨兜勻，即可上碟供食。
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