[做 法]
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。公仔箱論壇& p* p: B: ~# g# P6 \' C
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。8 Z5 H# k6 T$ }7 V7 p; g9 e" m
8 C' u% f( w) m0 N3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 j! @% x8 Z) Z7 }
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。: ?2 O2 q- K* ^( z) q
- g" d! z" j1 M) L) [& T2 {5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
5 q R, X& m/ e; C/ S0 xwww2.tvboxnow.com【材 料】
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. |8 v2 m+ ~, B9 \, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋 100公克
/ @/ Y4 V. h% H4 K/ _) @" Q. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 30公克
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鹽 2公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k. b% S+ g% P0 e/ P9 C Q
B.牛奶 100公克
6 r6 E/ g9 i- l0 U, k 水 100cc
- Q! R$ V: a& C8 w- }8 e# d公仔箱論壇C.低筋麵粉 160公克
; u( K" `0 g& P, \. `6 y 中筋麵粉 40公克
8 n- a* b0 z* t8 V& P0 F; ]4 h& Itvb now,tvbnow,bttvb 香草粉 6公克
& i0 e* v2 G) n( y! y+ U' |" Twww2.tvboxnow.com 泡打粉 3公克
0 f1 x/ r$ Y4 f% W" r2 {. otvb now,tvbnow,bttvbD.沙拉油 30cc
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E.紅豆餡 適量
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