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標題: [中式食譜] 天府白肉片 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-2 08:58 PM     標題: 天府白肉片

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材料
1 E$ k! t* p1 \5 I五花腩 600克、八角 3粒、薑/葱各適量、紅尖椒 2隻、香葉 2片、鹽 1茶匙

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蒜頭 20粒、糖 1茶匙、生抽 2湯匙、辣椒油少許 tvb now,tvbnow,bttvb% t. d5 E) ^  `' O7 t; Z
做法
( J" Q; v+ {9 C! s1.煲滾水,將五花腩汆水,撈起。

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2.另再煲滾水,下鹽、八角、薑、葱、紅尖椒及香葉,再放入五花腩,水要浸過面,待水再滾起後收細火,冚蓋煮 1小時至熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb- O* c* I) s# C* `& |8 ?, r) H

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3.待煲內的水放凉後,將五花腩放回煲,浸 30分鐘待入味,取出切薄片,捲成圓筒形上碟。
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4.蒜頭拍碎切粒,以少許熱油略炒香備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G5 G/ Y5 N8 u# T
5.將生抽加入糖拌勻,下( 4)拌勻,再加入辣椒油拌勻,淋上五花腩面即可。

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