標題: [中式食譜] 雜菜燜牛尾 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-3 06:56 AM     標題: 雜菜燜牛尾

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) |2 A3 m8 M: u4 a2 I- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; y3 Y  s0 _0 d# e$ R牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量公仔箱論壇3 S5 ~  ~: m' \+ B) a- t
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做法  
9 D/ \& P# J: M公仔箱論壇1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。  E* h/ o) {" `3 D* o- {7 @" v

7 W9 ~, v+ k" e- t$ N2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |" x* N8 P8 p& p! W# t; y

% N  Z! ^* g/ p% }www2.tvboxnow.com3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。; T6 U- d5 m6 }. {
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。- ^1 ]6 y2 B$ u8 G* f
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2 r% v7 v  |+ L6 M# M) nwww2.tvboxnow.com買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 公仔箱論壇" C5 D5 f  ]& \2 r

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