公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 纸包牙帶魚 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-3 06:53 PM 標題: 纸包牙帶魚

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p( p- C7 v  m# E  ?9 b1 L2 A6 x
牙帶魚  500克www2.tvboxnow.com7 |+ W( ?9 O( O& \
錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，公仔箱論壇4 H  ~* [1 Y+ Y* F$ M* U: x, T3 L
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、tvb now,tvbnow,bttvb3 M  l7 u$ d! z" q9 ^
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J# v9 B1 u3 y' D
做法：
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、公仔箱論壇/ B0 i/ \+ b8 B2 w* f' U
生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；( @, F0 b7 E6 I5 ^! @7 Y
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；" Y) s( Z& u$ Q  |& s& b5 S
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，! ?7 D# |: v, e2 A( v
然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)