標題:
[中式食譜]
凉粉煲雞湯
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-4 09:00 PM
標題:
凉粉煲雞湯
凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
www2.tvboxnow.com3 P+ P ?1 d" t* L
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]& z+ U) @8 A. a/ }
材料：
公仔箱論壇- a7 L* c( W3 w" b5 ?$ Y: j
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
4 P0 E- z7 R- Y4 ~
做法：
& B# n+ k5 n( O+ j* n; b5 t( K7 T公仔箱論壇
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
9 H5 s/ w) d9 u: C$ {0 O
2) 凉粉切細塊備用；
& ?7 h) u: Q' S. |& Z0 }$ {; j9 t
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
; ^6 i% o, ?) R; a) O7 j, N b f
轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
$ ]+ h/ ?: ?; \3 U) o. C3 Q+ S
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
