標題:
[中式食譜]
菜脯拌豆腐
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-5 06:49 PM
標題:
菜脯拌豆腐
主 料： 菜脯2两（约80克），较实豆腐1块，葱粒和辣椒粒各1汤匙。
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配 料： 调味料：生抽1/2汤匙，糖1茶匙，麻油少许。
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做 法： 1、豆腐用水冲净，沥干水分，再用旺火蒸3分钟，取出冷却，菜脯洗净，用冰水泡过，剁碎。2、烧热1汤匙油，爆香葱粒和辣椒粒，放下菜脯炒香，加调味料拌炒均匀，取出。3、豆腐切丁上碟，放下菜脯粒即成。
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备 注： 菜脯洗净，再用冰水泡透才爽口。
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