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標題: [甜品] 薑汁撞奶 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-6 09:08 PM     標題: 薑汁撞奶

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都說“冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開藥方”,又說“男子不可一日無薑”,就知道這薑是好東西,不僅是對男人,對女人更是有益。因為女性的體質一般都偏寒,再加上夏天炎熱食用的冰涼食物較多,難免會腸胃不適或是生理疼痛,性溫熱的薑就可以起到驅濕散寒、暖身健胃的功效。
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做法:& @: t1 u2 m/ a6 p
1. 老姜去皮擦碎擠出薑汁;
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0 @) _7 q; X" k) _, }. Q) O. a5 m- U$ Rwww2.tvboxnow.com2. 牛奶加糖,加熱到80度;
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% R0 J" d% {3 b6 b  k  L" Q' ?3. 立即沖入薑汁中,靜置3分鐘,趁熱食用。2 c# w" ~$ {! f* H4 j( H

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小貼士:' s/ a: l/ B* n& l2 R
1. 薑撞奶的溫度很重要,如果家裏沒有溫度計,就看牛奶加熱到開始冒小泡,關火稍涼一會就差不多是80度左右了。
. ~! F. f- S- y4 V2. 如何判斷薑撞奶是否成功了呢?放一個勺子在上面,如果能夠承托得住,那就是大功告成啦!





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