標題: [美食介紹] 吻仔鱼厚蛋煎 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-8 08:54 PM     標題: 吻仔鱼厚蛋煎

材料:
% B) |" {2 t1 i( Y+ H$ m吻仔鱼70公克
+ n3 ]( ?  v1 a: d' i, ntvb now,tvbnow,bttvb红萝卜20公克公仔箱論壇; v2 k. j; V0 H. S$ I8 B
芹菜20公克
5 i8 i) h+ Y4 P9 s1 C$ Hwww2.tvboxnow.com蛋3颗
& ^$ p, ^" @- u1 D公仔箱論壇味噌1大匙
' G4 Y8 ~+ s5 Z3 r. d公仔箱論壇酒1大匙
* \# e% h, }/ `8 `0 {! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂1大匙/ T8 f, B& \+ F$ e. E
沙拉油适量
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1 R  B! j% `8 i: H' _公仔箱論壇做法:www2.tvboxnow.com+ F, i' ]. W  y" h' q- j( E8 J9 I
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
( S1 e( {# _) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
/ m7 [* K/ E0 V4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。公仔箱論壇5 g) {+ W% p% j3 ]! X" X% n; N
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。4 R6 W1 v! k. q: A0 i$ e
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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