提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。公仔箱論壇' q; s+ n, T! ]4 ^8 H5 F1 E
; O6 j! J- ?1 M: O+ Q公仔箱論壇自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 f6 i+ }1 m F8 o* n
3 _9 L1 z F) Z1 i2 ^9 N公仔箱論壇一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?- o& d, O& o! {# X6 c
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妹仔大過主人婆 # `( ~) `0 [3 Z3 M) H4 y, `$ d$ o# t4 P/ e% R9 E8 ]
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。" J1 ~" c' _9 f
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這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。tvb now,tvbnow,bttvb( V* z2 i2 Z' }" f: J+ a9 U/ Y) T
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聞名國內外 7 F' c2 @/ V2 P. D5 V; |9 r5 ? rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 ?2 g. f, o( |6 [# \. g/ gwww2.tvboxnow.com營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。8 L1 @6 D9 e- W8 N
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“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。” : n* ^/ S+ g5 f2 ^, ^- {% Y2 a2 H& y) ?www2.tvboxnow.com ' h/ {9 g$ M0 J& \5 X' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌菜 6 |& [0 q% K R" D+ ~+ B" Fwww2.tvboxnow.com h9 o' A) M2 J2 ?- X- ?
瓦煲肉骨茶/RM8+ M9 F( L x# D& f+ w
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論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。www2.tvboxnow.com/ m A% X! c: U1 j: r
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論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。tvb now,tvbnow,bttvb9 _! f' H5 [( G' f5 c$ E
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瓦煲魚頭米粉/RM6www2.tvboxnow.com+ e- W$ O+ A1 o; f4 \$ E
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論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。! w& J6 q6 V' N |' u: N! I6 j! W
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論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！2 g2 I" p1 \. C5 a a! y
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瓦煲燜豬腳/RM7 . l8 h4 h1 S7 W k# [% l8 }www2.tvboxnow.com $ `$ a5 W9 I( X% V" \7 Qtvb now,tvbnow,bttvb論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。0 N" {1 Y, T- D. v7 Z
6 t8 ` z7 T/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。 2 o5 b4 m) \2 y: o" K- ?# Qwww2.tvboxnow.com0 @6 H5 \ j4 m4 S/ [
瓦煲肉餃面/RM6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j3 T: ?0 M D' a# u @
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論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。公仔箱論壇5 H! L o7 D) Q
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論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。www2.tvboxnow.com- C, [& U* |6 w1 ~5 ^) M
5 M9 `" u2 {% T8 U+ Otvb now,tvbnow,bttvb店名：陶香肉骨茶魚頭米粉www2.tvboxnow.com: [5 O6 k6 ]" i3 n8 ^
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地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur. & j7 a$ `* t6 d1 t8 p; r I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 r$ U2 l9 a N3 J% w
電話：019-366 1540（郭小梅）tvb now,tvbnow,bttvb7 t9 l- Y7 l( J, v3 B) `/ b
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營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。作者: cyquah 時間: 2011-5-28 06:45 PM
