標題: [食肆地點] 香啡包賣百萬個怡保河粉跣入喉嚨 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-5-10 06:53 AM     標題: 香啡包賣百萬個怡保河粉跣入喉嚨

佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港，那滑得自動跣入喉嚨的河粉，最叫人難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y) D9 E  u9 A, ?% T# J" U
7 o4 J  x( f& _8 c
忘不了的啡包味www2.tvboxnow.com; k- u& ^9 I" V  G, K7 J
% C0 k9 K8 I5 I! ]2 k
■ Carol姐手姐腳，看得師傅要親身示範， See，這才是真正拉茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M0 ~- k6 N( y3 Y$ K. v( y
公仔箱論壇3 R, G) K+ r2 f: N7 [
剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小，進駐香港前，其過百間分店已遍佈東南亞，單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓，面積六千多呎，六分一地方為 VIP房，設有三個喇叭，適合大班朋友開派對，放眼一望，一排座位餐桌整齊排列，感覺像置身寬闊飯堂，只是膠椅摺凳換成高級梳化椅，餐桌間保持一定距離，不似港式茶餐廳，無時無刻都聽到鄰座對話內容。# U" B/ I4 R7 N& X! N
' j  I8 u5 @2 k3 Y- ]* a) {2 [
        www2.tvboxnow.com) i5 F# [/ c$ E9 W
■開放式水吧，拉茶過程呈現食客面前，增添娛樂性。tvb now,tvbnow,bttvb$ v4 M7 J1 P4 A; `: z: U

- Y3 ^9 J' }' I( G8 fwww2.tvboxnow.com裝潢跟足其他分店，用木材作主要裝修元素，無論天花、地板、柱身都包上一層木，還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐，每日新鮮製作帕帕香啡包，負責人李生指：「在南韓分店，這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言，重複多次指：「這個包的味道，當你吃過後，三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉，不得不吃啦，麪包入口有濃郁咖啡味，咀嚼間，鮮牛油香慢慢在舌頭散發，加上外脆內軟的口感，真的很好吃。
% H$ H  }% v. l8 L# o* k# K3 T
- @' ?% B0 u2 D- h( A  ^$ A( \公仔箱論壇
  G. M% E! a7 _% {0 @9 R6 @公仔箱論壇■一玻璃之隔，露台變身吸煙區，朋友有朋友吃河粉，你有你吹煙，各自開餐，爽啦。公仔箱論壇7 a" z. k2 C" o) c5 d# t: D; h5 `

9 ~7 Y  _1 y, [公仔箱論壇        www2.tvboxnow.com+ i- u) C# f# m

9 V/ t2 t; b0 C: b. ^) h+ Hwww2.tvboxnow.com河粉晶瑩剔透+ x1 u! R) }* q# Y3 f) W
餐廳大部份食材來自馬來西亞，怡保河粉必試！怡保為馬來西亞城市，該地河粉特別滑溜煙韌過人， David：「怡保水質好，製造出來的河粉自然滑溜和薄身，主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張，摸上手，怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透；吃入口，亦比港式河粉滑溜，眾多吃法中，我至愛撈，清甜雞醬汁撈滑溜河粉，甫放入口，河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味，粿條其實是較厚身的河粉，而要做到入味，秘訣在於一匙醬油， David：「我們的醬油，是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的，經多番游說，老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神，他三緘其口，沒關係啦，好吃便成！除馬來西亞菜外，餐廳亦提供不少港式風味菜，避風塘炒辣蟹亦不俗，蒜香出色，聞到那股辣蟹香，已食指大動。" ^. Z+ B+ r; o

+ U6 h) c% A1 N$ ?! v1 O9 ptvb now,tvbnow,bttvb必吃推介帕帕香啡包每個$8 / Z5 N$ N4 A1 {6 C2 f
麪包最緊要新鮮，餐廳自設焗爐，麪包每日新鮮出爐，剛開業，餐廳更請馬來西亞師傅來港，教授本地員工烘焙技術。味道如何？簡單形容，鮮牛油與咖啡味極夾，放凉了依然香脆。
' F" H; N7 }$ [3 n& R! r
8 U+ I1 B7 W$ n5 I9 ^3 k       
3 w5 m' T7 b0 u6 C公仔箱論壇5 u! x2 y2 f# Y/ x' N3 m. I5 B

! V3 P! Q( D8 m5 ^* Q5 Bwww2.tvboxnow.com絲綿冰各$38加個「絲」字，以示有別於一般綿綿冰，不會九秒九溶成一灘水，絲綿冰停留口腔數秒，讓你有時間微微咀嚼，才慢慢在舌頭上溶化，不加煉奶，難得的口感。
6 o! @6 l0 ^& W: E% i, `% c0 j+ W
$ @; X% S" _: z* \" S! L  W' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E# \3 b; s. g8 k
芒果味/ q: e4 u7 w4 V5 {4 j

, ?- D& g3 C+ ~, i0 |
: C8 H1 S' K; l! ~: M3 E( z; f5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生味; o0 W$ e& _/ j$ d; a$ N7 R

+ {/ r, x' T1 P飲品極品咖啡$28
! l' M) M( i4 C+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇' x' Q- v9 S' r) [$ D, Z2 d, r
不是冲出來，而是用經過三次過濾滴漏的冰水，浸咖啡粉浸出來的。入口先甜，淡淡苦澀味在後頭。還有，玻璃樽是不能拿走的。 公仔箱論壇: U2 _! g) U& Y; n& _6 L" N$ C' _
公仔箱論壇) c" f! y( v# e& E! n2 q9 O
（前）南洋拉茶$16　海南參$18
! A/ K9 A% I5 I7 ^' ^$ H3 E: h1 W; F
經師傅左拉右拉的南洋拉茶，茶味香濃，入口幼滑；海南參類似港式鴛鴦，為拉茶與咖啡混合體。 ' z3 {  D; {. e0 \. }! u4 i

1 B1 D; Z3 Z) d3 i& c$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來西亞風味帕帕炒粿條$62
" z( R5 `* |' f6 R" H8 {# bwww2.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb2 e( D: {; J( i2 j6 w# _( q4 D
粿條即貴刁，香味四溢，河粉入味非常，細心留意，蝦隻保留尾殼來炒，師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。
9 Y1 w/ z. b: F* M0 d1 Rwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com9 z$ g% u) W& z" D  V( C  F
白切雞乾撈河粉$58 公仔箱論壇" ]+ Z# M+ k# d7 ~. _4 f  p5 E' M

7 |! ]6 F, `$ H- mtvb now,tvbnow,bttvb用鮮雞熬足五小時的醬汁，味濃清甜，份量僅僅浸過河粉；白切雞肉質嫩滑，配滑溜河粉，好味到停不了口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; o: Y% @5 e5 D

2 L- F1 l( _- x  |; C: @3 |tvb now,tvbnow,bttvb特色咖喱麪+沙葛釀料$65
5 E/ ?" o& ^1 f; D( L8 X: Y  s
0 u8 j- X1 N  _" Q; R稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪，夾箸麪，咖喱香味源源湧出，爽口沙葛釀入魚滑，葛脆肉嫩，配咖喱汁醒胃非常。
0 n4 B/ h" S2 _. N* g5 z+ z$ mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' d' u5 `  e: C7 G: N
特色椰漿飯$58www2.tvboxnow.com( A9 N2 U6 m. N: E9 E

% G0 h5 y& r6 U  r( s! j馬來西亞咖喱不算超辣，又有別日式咖喱的甜香，微辣中滲點鹹香，伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯，飽呀。 % t4 \- M9 V8 c  q2 F+ Q" _. I

! r+ c( f* d+ y; uwww2.tvboxnow.com港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌！港式炒蟹絕不馬虎，一上枱即溢出濃濃蒜香，熱騰騰放入口，蟹肉嫩滑得無話可說。( A& w, @# x8 t# L! E6 J. j, @
tvb now,tvbnow,bttvb  F4 H5 L9 {: @) y4 y

# N2 P. r' O+ O, U4 a公仔箱論壇% D1 k# V- _. M9 N$ y& ~
5 ?+ t, d! k- _

% I5 C: K% W$ l5 S/ }$ jtvb now,tvbnow,bttvb小吃蒸麪包兩片$23
4 Z( Y* `3 k4 w/ p9 vwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇) u. I4 h1 n# ?% T; @+ U8 q
馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸，噱頭十足，雖則上枱時，麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘，備咖央和牛油，自己蘸來吃，軟綿綿香噴噴。 6 |% S! T4 i2 w9 I; ?

8 X/ }/ D& U( q+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉烏達烏達 4件$32www2.tvboxnow.com: [3 a6 Y$ {! v9 G& h% a

, \/ f( Z, Z* g" R; z  u, d馬來西亞家常小吃，用豆腐、魚肉製成，味道微辣，口感軟綿，連烘得香脆的麪包一併放入口，非常飽肚。 www2.tvboxnow.com( K1 N7 q" U% f( u$ U

) L% l- `. w$ G# E4 D5 J6 ?公仔箱論壇參巴鳳梨$48即是炒菠蘿，一咬，強勁辣味即時竄入喉嚨，待得數秒，清甜菠蘿味湧出拯救味蕾，口感刺激。
3 d7 m8 ?& v, u1 |+ N8 L6 Hwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇2 V/ D  P% I; I9 ]) m1 ?

- i5 J7 [) Q0 e
* s5 U! S" g7 y$ b% j5 rwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇/ w5 o% H2 ~, I; c/ c7 t
帕帕咪婭咖啡餐廳 (尖沙嘴厚福街多富閣)tvb now,tvbnow,bttvb, {9 I, G- Q. l8 d9 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @" [" g( t' Z9 k! L

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0