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標題: [健康資訊] 蕹菜降糖尿 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-5-16 06:05 PM 標題: 蕹菜降糖尿

許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。

　　其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。

　　根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。
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　　蕹菜的食療方公仔箱論壇9 e" r- q, P2 p6 {) ^ y
配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。
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同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。 ! w$ d' |! _/ ]5 C3 X8 E

蕹菜頭熬陳皮水

民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。

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