標題: [中式食譜] 家鄉牛肉炒蘿蔔絲 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-16 06:11 PM     標題: 家鄉牛肉炒蘿蔔絲

材 料：
7 }8 y6 S/ A0 b7 C2 z) }+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 蘿 蔔     1 斤 （ 切 幼 條 ）
9 O2 o& k4 J0 D牛 肉 片     200 克
: |% x& O9 |! U2 g3 h- {1 ktvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 / 豆 豉     （ 切 碎 ） 各 1 湯 匙
2 y. R& p( k3 o. U! u! iwww2.tvboxnow.com鹽 / 糖     各 少 許 公仔箱論壇+ A! b  a4 P3 I- R! K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F. F! ?8 U  a2 C
醃 料 ：
# M3 k6 b2 h: g8 B' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽     2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb) A* W5 b8 W. g0 B' y( P
糖     1 茶 匙 www2.tvboxnow.com' Y0 k5 F- j% q7 D1 ^" b$ _
生 粉     2 茶 匙 , W( r" J  B5 `2 v, A! H9 J
水 / 油     各 少 許
8 u$ S+ s/ G: v: K9 |; P4 e公仔箱論壇
+ w7 K# V& s! X! twww2.tvboxnow.com芡 汁 ：
/ N: W7 d3 j1 G; F. p+ `4 P! R" Htvb now,tvbnow,bttvb蠔 油     1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 Z2 P! N( w9 H8 n9 X
生 粉 水     適 量
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做 法 ：
2 X) G9 @/ C" g, r# w. w6 w8 O5 d1. 水 煮 沸 ， 下 鹽 及 糖 ， 加 白 蘿 蔔 絲  蓋 煮 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 透 備 用 。 公仔箱論壇( B0 y) X8 s8 F6 H1 G1 ]
2. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 ， 醃 片 刻 。 公仔箱論壇- A; I9 p6 N) q  g' U1 E7 t
3. 燒 熱 油 ， 下 蒜 茸 及 豆 豉 爆 香 ， 下 牛 肉 炒 勻 ， 待 六 至 七 成 熟 取 出 。 * \! a% s6 O3 m( X' V( I
4. 於 同 鑊 下 焗 熟 的 白 蘿 蔔 絲 兜 勻 ， 加 入 少 許 白 蘿 蔔 汁 ， 煮 沸 後 下 牛 肉 回 鑊 ， 下 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
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