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標題: [中式食譜] 麵豉雞柳卷 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-5-16 06:11 PM     標題: 麵豉雞柳卷

材 料:
+ V, h; u5 `  ~: X雞 扒     500 克 公仔箱論壇/ J5 b# y' X  G! Z
甘 筍     30 克
8 ?% B7 S' d. T$ W, I( F6 o公仔箱論壇蘆 筍     2 條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ U( a, n5 I8 p, t# j  V. D
西 芹     1 條
' D% u8 S: X. b' e2 N; T: p鹽 / 黑 椒     各 少 許 & ]' @+ S' l& j2 }5 j
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調 味 料 : 公仔箱論壇. ^; J1 Q+ L% N5 T! g
信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉     各 1 湯 匙 www2.tvboxnow.com( A! W% f8 I7 Q$ w* M8 u
味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖     各 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q' }; B6 b: R2 A8 d- G( Z

( K0 d0 T; o4 ?2 I8 T/ x4 |做 法 :
/ A6 `" G9 H) J- @7 v1. 甘  筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 , 然 後 用 滾 水 灼 熟 , 盛 起 備 用 。 公仔箱論壇- r6 s% `0 i& i$ Y- u& L
2. 雞 扒 片 薄 身 , 但 不 要 切 斷 , 然 後 放 入 蔬 菜 絲 , 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。 : T  w, Y/ `8 V& n3 E4 |
3. 下 少 量 油 於 鍋 中 , 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。
2 }3 H* c+ v( u5 P4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ; 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 , 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。





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