標題:
[西式食譜]
青椒仔牛肉卷
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作者:
xz12
時間:
2010-5-16 06:12 PM
標題:
青椒仔牛肉卷
材 料:
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日 本 青 椒 仔 5 隻
* p. |1 Z( C4 A) w B
洋 蔥 1/2 個
+ d: F$ `) a+ G9 C
肥 牛 肉 5 片
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牛 油 1 片
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淡 口 豉 油 / 煮 酒 各 少 許
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調 味 ：
+ [9 V; s$ I1 m5 w
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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做 法:
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1. 先 將 青 椒 仔 及 洋 蔥 絲 炒 香 。
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2. 牛 肉 鋪 碟 上 ， 平 均 放 上 青 椒 仔 及 洋 蔥 絲 ， 然 後 將 之 捲 起 。
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3. 將 捲 好 的 牛 肉 卷 放 入 平 底 鑊 中 ， 加 牛 油 煎 至 金 黃 色 ， 收 細 火 後 下 煮 酒 及 淡 口 豉 油 煮 成 醬 汁 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 即 成 。
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