【材　料】

1.低筋麵粉; Q; r" N5 w# A0 W! u' C& F9 U8 F
80公克

　糖粉
) n% F9 Z6 F* g& H80公克

2.蛋白
+ M3 n6 j& l" K40公克

3.紅茶茶汁
, B8 }3 ]) f4 n1 _& v公仔箱論壇50公克

4.紅茶茶渣
+ h  H4 [( c$ o9 ]5 G1包

【做　法】

1 工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾

2 材料1混合過篩備用。

3 將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。

4 取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。

5 將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w6 Q, t2 O+ T6 y

【備　註】

份量約30片。