標題:
[中式食譜]
四喜上素餃拼菠菜餃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-21 06:46 AM
標題:
四喜上素餃拼菠菜餃
/ y/ o* n5 E( ~- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p8 G1 x3 O! n0 Z
材料：
3 R' C( y2 q+ `! [& s) ?5 i: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
/ _1 ?3 |8 J5 u" owww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com( g& b6 F5 F0 }% x9 A; {9 y2 {6 ?
皮料：
6 R8 ?; L3 [# Y5 _) L( `
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
8 L- P7 L; i& R: a' d% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L6 h# M5 ~0 l+ X$ Iwww2.tvboxnow.com
調味：
) g% b. E& t0 b% C- ]公仔箱論壇
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
' r7 r* [$ L( |1 R; [3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X$ c# ~2 M8 t7 [4 J6 D
* x9 j' Z& k1 atvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com3 r1 _( Z8 V% g6 _9 F2 Q
做法：
www2.tvboxnow.com1 C7 I9 y0 d2 {) L4 n8 m6 T3 Z
1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。
. n( z7 ?% U- I7 l! S
8 t; o1 G3 f+ Q, k' m" m% }4 j4 a公仔箱論壇
2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
" z* b- }* ?2 U8 \$ M0 ?! R R3 O
$ b$ C! S9 _) m
3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
1 q. K0 i# k; f- j9 {4 N( g! ywww2.tvboxnow.com
. G, `- Y; l# D3 i) t6 J" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
$ k+ j8 K) b8 ^! Z
( W/ ~. K! \ W6 g# I
5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
+ k+ L' S* U4 ` l: h8 q' o; `
7 ?1 |- o- \" r1 P- C! ^
6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
# a/ B- H0 W9 b) a: E7 O
% Q8 L8 b7 I3 |$ K- X6 U8 v7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
3 a8 n* B: p. c0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e2 L9 a9 h2 S4 t# {$ d
+ z- {7 x6 G/ t$ [; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S7 J4 x, t7 U$ Y+ W0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z2 n2 t( n0 M3 l) b
+ l, l5 M2 F; ^4 K8 o# G
! G/ B$ I9 v% A3 I- u6 C- l% Z
www2.tvboxnow.com6 T' r% l% _/ m
貼士：
; C+ g) a$ f7 b& H! W |4 g$ K) E公仔箱論壇
生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
7 \% e( i/ q7 N( ^! w1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! G/ B$ I9 v% A3 I- u6 C- l% Z