標題:
[中式食譜]
四喜上素餃拼菠菜餃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-21 06:46 AM
標題:
四喜上素餃拼菠菜餃
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 \% m9 z2 t4 s/ X0 o1 u
公仔箱論壇3 w, v7 L3 K. `# ^6 c
材料：
0 F) E. O q. \! R$ r
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
: F' Q$ L7 ]. x& m
www2.tvboxnow.com; h0 e; b9 u) G5 K- {
皮料：
4 K: I# K- W( ]$ P' G [& Iwww2.tvboxnow.com
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
公仔箱論壇0 w8 Q# a7 ?2 S7 R% u, g
8 Y+ E6 d0 q; e( e/ Z; m
調味：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `& T7 h4 `& Y3 A6 x
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
) K2 _1 s8 U$ ]6 R: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com/ w0 d2 }" N& K
公仔箱論壇, N8 C0 h0 u& } U& V! i2 E. y3 _
5 V! p a1 @* }www2.tvboxnow.com
做法：
$ q) @* B% P' ~' K2 i
1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。
; a9 B% H9 e3 X. a+ y8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i3 m1 B: P; Y- o; H" R# A
2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
( v! U" B1 t- O0 s
' T& _% P: b* s& _
3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
* m/ i2 h/ D4 X* Y
2 L9 D. {/ N7 N+ n) {7 o
4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
L: t+ X$ x9 \( o9 U7 f
7 c/ T1 C+ }) Y. o; |' P; a
5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
" V0 _! W; G; F/ ]) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z, k# e, X7 u! p, D8 U9 xtvb now,tvbnow,bttvb
6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
8 C6 E: ^$ A3 ]7 R% [9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y; C+ q( @2 A1 E9 u
* C) @- p6 N" }3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R; E7 K4 }; S `; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h) U; D- c! V) v
& ]0 g* c$ X5 X' F+ N1 B9 lwww2.tvboxnow.com
2 U6 T: |$ Q$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
; ~( A7 N8 h0 |- v4 G& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m+ q: k. q& N公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb* Q8 q; X1 `. v
貼士：
www2.tvboxnow.com0 n4 C* x* Z! [# s" ^) e
生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
/ f8 Z1 g J) G1 T4 ~3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 \% m9 z2 t4 s/ X0 o1 u
公仔箱論壇, N8 C0 h0 u& } U& V! i2 E. y3 _
8 h) U; D- c! V) v
