標題:
[中式食譜]
美式炸雞翅
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-23 12:00 PM
標題:
美式炸雞翅
美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
" h. {6 I) @" r3 s; p: s' s+ T
特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
( J( J$ a% @2 z* u( [/ a( _
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t9 w* W h# j$ F$ H8 Q
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
0 M+ Y9 R) o5 _% F1 h4 j9 T" W
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
www2.tvboxnow.com' R9 H- Q1 Y% G4 ?- y
公仔箱論壇% ?0 K3 C* G! L5 u, l( u
6 K- l# g1 D( }- o9 s2 l, h- P2 |. K+ t* i
材料
; ], v+ M5 z( i" Y, K: S
雞翅 3隻
6 l* o' N2 a, n/ l& z
麵包粉 適量
www2.tvboxnow.com9 K& M1 e( ?. Q; Z* d
椒鹽粉 適量
, B: q% y# Z# Y# I) p* ]) z
* e2 T' { g0 v$ s! W
麵糊
6 E( ~# ~2 Y0 ^
低筋麵粉 6大匙
2 X& \3 B' M8 t. y$ h
玉米粉 2大匙
" F$ t' \: F+ \8 l
水 250㏄
# C6 [0 I( {8 ]5 L
雞蛋 1顆
( q1 s$ m9 D9 K" b$ {( _7 b* d! W! X
( O u1 A; x; {7 z! Z' X% @www2.tvboxnow.com
作法
* @1 a6 @! X3 ?/ h
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
www2.tvboxnow.com- \' R- \ r5 c# g+ `$ _6 C% Q" u/ q
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
' q0 X* b V+ f5 n. i公仔箱論壇
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
+ }. n8 ?& _4 i( C. O
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
/ v6 Y: J" A; G1 a4 v5 o% p/ U
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
) s' f) j' `3 j+ N1 H& F* @. f
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
- I; d% M/ U# [5 X, D. x4 j
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
