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標題: [西式食譜] 焗法國鴨胸拼煎鵝肝 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-28 06:51 AM     標題: 焗法國鴨胸拼煎鵝肝

       
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+ S+ z/ K0 J, n$ i公仔箱論壇材料 www2.tvboxnow.com$ r) Q+ i' Y; X
鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個(連皮拍碎)、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料:士多啤梨 80克(切粒)、洋葱 10克(切粒)、紅辣椒 3克(切碎)、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許公仔箱論壇* c# [2 F' C; M* u7 N! W9 I+ ~

/ @' A- F9 V' t3 c, G9 @% `2 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M  K- u' h8 C0 d9 r4 d& Y4 Z- v
1.燒熱鑊下橄欖油,下洋葱碎炒香,加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘,轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘,加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
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2.鴨胸洗淨抹乾,以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S8 D9 S, w& \1 Q6 f8 d

" U- {. n' ^0 t/ z8 y& u1 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下橄欖油,煎鴨胸至金黃色,放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
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3 |  L2 ~0 _$ Y% `- V4 K9 g# ~www2.tvboxnow.com4.鵝肝撒上鹽,塗上麪粉,放入原鑊煎至金黃色取出,放在吸油紙上吸走多餘油份。www2.tvboxnow.com9 M0 p7 K+ t! b( ~' b( }

$ n( J6 B" d  y5 Q7 u+ N. a. w. iwww2.tvboxnow.com5.將( 1)上碟,放上鴨胸及鵝肝,淋上士多啤梨黑醋即可。公仔箱論壇! C2 u7 c7 G. n, T( ~

# T) P( l! N7 Q7 a- T4 F公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^6 L# l/ J, L; v3 O5 ^( F  R
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2 X7 i0 H2 V, E3 q& H, S/ c3 K: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入了葡萄乾後,要不斷攪拌以免燒焦。  h: h6 I4 S0 Y  k7 A





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