材料： 公仔箱論壇2 X2 X: J& P' W | 調味： | ||
實豆腐 www2.tvboxnow.com8 K7 L) K0 E" v% V | 5件(細) 公仔箱論壇) @; X/ K k, R4 K: r | 鹽 | 2茶匙 www2.tvboxnow.com \6 V1 V' O1 v) o9 s |
蔥 tvb now,tvbnow,bttvb5 M" A3 g; Y, g$ m. l5 t# t | 1棵 www2.tvboxnow.com2 z# i; j3 S+ K" B/ U | 糖 , Y2 G. P0 e. ?* L | 1/4茶匙 |
紅椒 | 1/2隻 & ~0 F L6 n; d7 i9 K0 a' d | 沙薑粉 www2.tvboxnow.com i- n0 B+ e6 q7 o | 1/2茶匙 www2.tvboxnow.com0 X3 \% X* [" d2 r |
| tvb now,tvbnow,bttvb% P4 Z$ l4 L) u6 X | 五香粉 . i. A! w7 m! g | 1/2茶匙 7 J& z7 }5 F6 [- L | |
脆漿： 公仔箱論壇+ z; b6 Y; k5 F O' M/ o, b | 1 ]9 W$ X7 Z- K& d) A | 黑椒 tvb now,tvbnow,bttvb `: D* A* K4 J8 h! }) h4 y& N9 u | 1/2茶匙 |
麵粉 - ~, f. j) \0 G" u0 `9 m | 100克 4 H0 N1 q+ \4 I8 g s- Q1 [: p | ' I% `$ }$ ~& i; Z% X& X | |
發粉 | 1/8茶匙 6 ~ u5 P9 x9 A% G Z | ||
粟粉 6 r' D T. b0 O; x k, t | 1湯匙 | 公仔箱論壇8 e p$ q9 I: R, s | |
熟油 | 1茶匙 公仔箱論壇# K. J. ^8 v7 \/ j% f | ||
水 ) S: l+ Q4 c- Q% T; F# Z | 150毫升 6 z9 Z2 e: |0 i0 N | 公仔箱論壇: B2 [4 ^/ ^6 a" m: h& k) w" j8 g | / D) f; p; U9 b5 l/ I |
製法：
1)
預備脆漿，將所有材料混合，拌勻後待半小時。
2)公仔箱論壇: M% e8 M1 |2 a( Y' n
洗淨豆腐，瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分，約3 cm厚。
3); N# X- D8 Y9 k
預備調味料。將調味料灑在盤上，放上豆腐，在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。
4)
將蔥及紅椒清洗，切幼粒。加入脆漿中，拌勻。
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將豆腐沾上脆漿，炸至金黃。
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