標題:
[中式食譜]
辣蝦粉絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-29 06:55 AM
標題:
辣蝦粉絲
/ B2 u+ n8 v8 {& h6 v8 ]5 {www2.tvboxnow.com
8 Q+ Z4 q. m+ p h. u0 Q$ z, }公仔箱論壇
材料
公仔箱論壇3 {$ U# z) ~8 L! Y1 g; S( P5 A0 \
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
. y8 F2 N: f$ }4 wwww2.tvboxnow.com
/ d7 `8 P# c1 O+ @: C: j公仔箱論壇
公仔箱論壇% y! @4 ]! o+ G5 @; v8 W# b
做法
; `# U+ s8 }5 y/ g' V3 _: ]. b
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
5 z: v$ g$ Y' ?& r$ Y. L+ ?
) l4 e" a6 p5 t# J+ Rwww2.tvboxnow.com
2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
) ]( {2 `( d. F( {www2.tvboxnow.com
5 l' p# H4 Z% ]8 o2 f! T
3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
; U0 Y; O: P- J: n) utvb now,tvbnow,bttvb
# _& A4 ]5 V, E% Q* }/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
* S; i. ]# x9 O
% w8 y# E, B' _3 j3 n7 B
5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
公仔箱論壇6 [5 i/ e ?$ w' H; e
tvb now,tvbnow,bttvb5 K" g* y" T7 N6 `0 r3 i
6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T7 ^$ C; [# V B/ J+ g
www2.tvboxnow.com) e5 v4 a9 Z* S6 |& e: \8 c
$ h* h' d) o& u1 e8 n6 Btvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇+ o1 u+ o9 c: l! C+ M9 u
* |! u* w- X2 k4 N+ X% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N9 y( U/ q! r
貼士
www2.tvboxnow.com6 s9 j# ?7 g3 g2 k
粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
! r- {8 B$ n9 ]9 J9 [3 L2 M1 R/ N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
