標題:
[甜品]
椰汁啤酒凍糕
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作者:
nt1972
時間:
2010-6-1 06:57 AM
標題:
椰汁啤酒凍糕
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材料
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蘋果啤酒 1罐、魚膠片 4片、椰漿 80克、紅糖 3湯匙
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做法
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1.將 1片魚膠片剪開放入小碗,另再將 3片魚膠片剪開放入大碗,然後分別倒入冰水浸 1分鐘至軟身後,瀝去水份。
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2.將大碗內的魚膠片加蘋果啤及 2湯匙紅糖拌勻,然後坐熱水拌至糖及魚膠完全溶掉。
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3.將啤酒倒入杯至九成滿,放入雪櫃雪 1小時至凝固成啤酒凍。
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4.將剩餘紅糖加入椰漿,放入餘下的浸軟軟魚膠片拌勻,坐熱水至魚膠完全溶解後,攤凉後倒於啤酒凍糕上,再放入雪櫃雪約 1小時即可。
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