標題: [甜品] 豆奶香滑饅頭 [打印本頁]

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作者: sa2007    時間: 2007-6-4 11:01 PM     標題: 豆奶香滑饅頭

材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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# \7 ?9 `+ ^3 D4 Stvb now,tvbnow,bttvb做法： www2.tvboxnow.com! @* s' s1 d/ F0 n% ?
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；( J, @9 s5 Q& ~- ]) h4 E% `
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
, m* I0 w1 C7 |0 ]公仔箱論壇3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- m* t: L; K, O9 E
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
+ S: O! Q- `9 D5 y放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
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: }" z* y- V" F  x% `. V貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養

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