知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。tvb now,tvbnow,bttvb# S6 p( c. n" ~/ p! g2 S8 R
. H# J3 C* ^+ |5 ^8 }www2.tvboxnow.com一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。
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兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。
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我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。
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- Y, e- m, O* }+ [2 u2 O! F; n2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。" p" N$ U* b# \. z
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叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。# U* z- y+ K, z8 I% w. W+ E4 ]
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用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！
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相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。1 T6 T7 J3 A& A$ i2 e" L
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- Q$ p. z7 t- Y- x$ }% ]! m" vwww2.tvboxnow.com水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。www2.tvboxnow.com# k1 {( d. n# x
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1 b0 M# o) l% A4 |2 k* _公仔箱論壇草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x0 C% y% `6 Y, e5 N4 C
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包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。
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y( R0 @8 ?% C* V& b, N) kwww2.tvboxnow.com我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。
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2 B0 \: f T& O最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。
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" d" b: r; {* H* q+ W5 W9 T1 P拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。www2.tvboxnow.com- w/ Q, U, A0 |4 b. B* z6 q& ^5 Q
; m1 F# n% I* a5 H- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。
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北京老家
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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