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材料
% r8 F( E4 ^; S& I蛋.....1隻
6 ~: C q$ D- M" e. i2 C' [, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片
) q/ L/ K2 u5 ]' p4 X- r2 ctvb now,tvbnow,bttvb雞扒.....2件tvb now,tvbnow,bttvb- U2 M2 z/ ?6 V
魚肚.....30克www2.tvboxnow.com' U; z! k: I. ~5 a& M* W
清水.....400毫升
: P7 ^3 c0 O& |$ d公仔箱論壇金黃粟米湯.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb. N0 ~. N. z: L7 u: u1 h0 `
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# W8 ~- H% C) `; D3 q: L4 X7 ~做法
8 v$ r7 x4 ?7 a, ?) s公仔箱論壇1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。6 k/ N% h {! ]1 I; a9 U
: [* _* b2 K; ?6 J2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。tvb now,tvbnow,bttvb: q. m& ~' W; `. v8 e
& j" ^$ E. }: ?9 H0 _) d公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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: ?# R+ O3 K ^/ b. l3 A5 y. q4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。7 k. S% q7 N- D6 x3 y8 v4 q" u: a
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+ K [* R% [- q2 Itvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
1 s8 I; W9 `- L2 v4 S3 k+ ]魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。公仔箱論壇+ l2 Z) y7 b. I: u# L
. i B- a0 L2 lwww2.tvboxnow.com調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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