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[西式食譜] 墨魚汁墨魚麵

材料- U& w& g% |  r1 P0 j
雞湯.....1杯 www2.tvboxnow.com" t+ m2 @. e/ v) }3 |, v( h0 x
蒜頭.....少量 tvb now,tvbnow,bttvb% s' I9 z/ q5 I& V. r
洋蔥.....半個
" X) R& H, ?7 E9 S5 U. N* a車厘茄.....數粒! K0 v& n# \1 B; A! o' D2 P+ y# ]
新鮮墨魚.....2両  ; p5 W) @8 r2 E, P2 _/ r' ~/ a% ~
墨魚麵.....200g: j9 R7 e/ Q3 n% K" n: A; C

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, S6 Q0 w6 F! U3 @" p% w8 u% u% w7 ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
& h8 v# a0 `& q# a, N. p公仔箱論壇粗鹽.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ f- j1 Z8 B0 e
新鮮墨魚汁.....2湯匙- E( k9 {0 J4 X1 W5 f6 {  x! H

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煮法公仔箱論壇# k7 x% p& s, D6 k; {
1. 將墨魚麵放在滾水後加入少量鹽及油後煲六分鐘,公仔箱論壇- [; x. R3 v# n9 s3 v9 t
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2. 墨魚麵隔水待用
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3. 起鑊放一茶匙油及蒜頭爆香,放入墨魚麵略炒公仔箱論壇# d. q5 F# t0 l! D9 z: n/ I8 C
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4. 加入2湯匙雞湯、新鮮墨魚、新鮮墨魚汁炒勻,後放洋蔥及車厘茄
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5. 炒起上碟加入黑椒
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小貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {" R4 w' c$ I0 Z4 X- f+ a6 }
1. 墨魚麵不可以烚過龍,再炒便不怕變糊
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2. 熄火前可以加入少許淥面水,澱粉質可令面條更加掛汁
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3. 用Le Creuset火力更平均
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