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. m# d, ?' o: e4 I' A& ]材 料7 [' } A/ F/ y8 _' D! q+ V
蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗
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2 G# B) L i4 Z0 m P6 w公仔箱論壇調 味 料www2.tvboxnow.com. h9 j2 {7 T7 r5 A5 j* z
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙公仔箱論壇7 t* P; J6 O! o, @
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做 法www2.tvboxnow.com. Y" Z8 z% z& |/ w4 N
1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。
/ p7 {8 n3 R5 P7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~$ _1 \9 I) mwww2.tvboxnow.com2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 4 L) K) ^$ @& r2 L [+ v% M2 D
1 g. Y7 X: e: Z1 D; Z7 p3 q) Swww2.tvboxnow.com3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。
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4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: U- s3 c) I( Z r2 h
選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。tvb now,tvbnow,bttvb! U9 I) `( I9 p8 Q* `# I F c5 x
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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