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/ ~" \2 X( z) K# s$ V; H" Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料
) `' M9 y5 w4 s# U, H公仔箱論壇冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升 公仔箱論壇1 t+ H2 ^& i) m3 i3 `1 D
Q4 g s# x3 _tvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條
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4 t/ j# `0 Q+ F" w+ N/ |tvb now,tvbnow,bttvb做 法* g; _7 y6 k% x0 u) l" h; Q( }' O
1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。
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2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。
2 n! ~) Q% y) Q0 f" R. u. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O' [% d& u) V! a. \+ m公仔箱論壇3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。
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! _, K0 T1 m4 s4 B- u6 m+ N9 ^公仔箱論壇5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 O) w" I8 u' Q5 B
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6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R8 J7 p0 }4 p& G
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貼 士! z9 m) M( W/ p: _* L
煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！ ` u! H: v, w W; m" ]
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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