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番 茄 5 個 、 薯 仔 3 個 、 洋 1 個 、 排 骨 1/2 斤 、 鹽 2 湯 匙 、 水 3 公 升
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& [: {" v4 t |公仔箱論壇做 法
& j4 g0 z0 B: F8 }4 h& n) }www2.tvboxnow.com1. 番 茄 、 薯 仔 及 洋 全 部 切 件 , 分 成 兩 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb. O3 f# q7 S7 [1 p5 T4 Z
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2. 排 骨 加 1 1/2 湯 匙 鹽 醃 半 小 時 , 用 水 去 多 餘 鹽 份 後 抹 。
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4 p8 h. c- s0 D0 t' o# J K3. 煲 滾 水 , 加 薯 仔 、 番 茄 、 洋 各 半 份 及 排 骨 , 大 滾 後 轉 細 火 煲 1 小 時 , 再 加 剩 餘 材 料 滾 半 小 時 , 加 入 剩 餘 的 鹽 調 味 即 可 。公仔箱論壇- X- R R! n3 ~$ l
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以 大 量 鹽 醃 鹹 排 骨 , 煲 前 去 多 餘 鹽 份 , 更 可 發 揮 出 排 骨 的 肉 香 。公仔箱論壇9 L! d4 s! t+ f/ Z/ Y8 {
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