教你泡各式各样的咖啡

1. Lattetvb now,tvbnow,bttvb; Z/ |9 @& ]2 O
材料：鲜奶泡、鲜奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B! F, k2 s3 l) D7 N
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比www2.tvboxnow.com: i; `+ V4 z* Z+ r3 r, N
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r0 k; N3 k7 W7 e* m0 q  Z
匙作为辅助工具公仔箱論壇2 p/ |9 K% b/ U/ e# r  O
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2. Caffe _Mochatvb now,tvbnow,bttvb0 r# S' f2 x: r
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。7 J6 f- |& l! ]& b( x9 s6 d1 g* `2 V
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。公仔箱論壇! w9 M0 |0 p0 L7 G5 ?* X
C. 倒入鲜奶泡。
D. 加上鲜奶油。www2.tvboxnow.com% r: `) ~7 V' S
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。

3. Macciato' q& K; k1 i. d/ F
材料：鲜奶泡
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
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4. Shaken Espressowww2.tvboxnow.com* h4 g1 c* s$ k1 L
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E1 C! Y  O' k. q
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
B. 倒入果糖(甜味自行调整)tvb now,tvbnow,bttvb" J( f  e" L0 h& [
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 8 O2 t( h4 Q6 m+ J0 R. b8 d9 t( ?& y
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5. Ice Cream with Espresso; O3 Q2 z: h6 v! m, b  F
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。www2.tvboxnow.com0 b/ w- P4 a, b, `& f
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。公仔箱論壇" c1 I) n6 W5 `+ e6 U
E. 用巧克力酱自行构图。

6. Iced Latte公仔箱論壇$ ^/ J& Z% n" W) k! B  ^
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。, t& ^) v* e$ ]) Z& ~# Z3 m
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。tvb now,tvbnow,bttvb; i5 ?: @$ O- K! b
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。0 P( b" k: X  j: e) d' r% k4 G  w
E. 再加上三匙奶泡。www2.tvboxnow.com+ Z% G2 b2 X$ t! ]& X9 F% `8 F( W- F
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7. Iced _Mocha
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油tvb now,tvbnow,bttvb  Z/ M( _! D% I) s( Y; G, y" r* s
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t6 N3 ~! J7 @5 Z+ }' u" _, h2 k" u
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 v# i% K3 }2 I( L  @: D) o4 x
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。公仔箱論壇* R% _1 [: O  w. H
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a6 o5 \6 a) X  `/ X: Q
E. 摇晃?匀。
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
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8. 维也纳咖啡tvb now,tvbnow,bttvb9 M( c4 @9 d" }  ?
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。: X* @( q9 I+ a4 c0 k/ `1 e( j5 B1 e/ P
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的www2.tvboxnow.com) d* G( D; k( s- R( Z+ W
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。www2.tvboxnow.com( i) K) t3 D+ y! j! o; H  L" k  k. x
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。www2.tvboxnow.com  }/ I1 h+ O/ B3 z
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9. 手工特调Cappuccino
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入糖(视个人口味而定量)。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。公仔箱論壇- t9 ]$ ^$ [+ W; a! L5 Z
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10. 黑洞冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖tvb now,tvbnow,bttvb: z! [5 j+ C) V. e/ f: u( h
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。公仔箱論壇- s$ C$ I. p( m
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。8 A& }  `8 n+ }1 r" `9 n
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。tvb now,tvbnow,bttvb# }6 e: }+ Z) |' B1 u5 O
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11. Iced Cappuccino: b" T# h5 Y3 v0 v! w* l: o
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y4 h6 |+ r4 a7 i
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。公仔箱論壇7 x% R. ^9 X* V1 w( k0 t# _
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb% J& ^& L* ~! G" D
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。+ t( O4 ?. C* h- N+ J

12. 飘浮冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 }' S" t9 v7 V; D0 t7 Z# m
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋公仔箱論壇" c4 D3 Y4 C5 b1 q
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。公仔箱論壇4 t% \& C' C/ k, X* Z
B. 倒上适量的枫糖。
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。/ @8 e9 Q4 b9 O+ I& t1 P9 y, U* x
D. 加上一球香草冰淇淋。
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13. 墨西哥落日www2.tvboxnow.com+ p9 [& G) O1 B$ r  A, E
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb) j  P* f& P! g5 r
B. 加入一盎司的枫糖。
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb3 P& a; z& Y; c. G
D. 另半边加入蛋黄。公仔箱論壇( G; a, g. M% N/ [4 V1 s4 N
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。tvb now,tvbnow,bttvb  z) }3 p5 t3 w% n7 `- w3 m  }

14. 爱尔兰热咖啡
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混tvb now,tvbnow,bttvb) q  }* c) ~: ]7 K! p0 ^
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
受热均匀)。
B. 倒入热咖啡，与酒混合。www2.tvboxnow.com. D3 v1 b9 G( V6 S$ E! n! D2 K% V+ ]- o
C. 加上发泡鲜奶油。www2.tvboxnow.com. y5 t2 S$ g8 J# Z' C
D. 再洒上一些彩色糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H3 Q: J9 {9 t6 @1 y& B  d, [/ g- M
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15. 维也纳天鹅绒咖啡
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。www2.tvboxnow.com  R1 S2 g  v* p$ m
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。& {4 j$ i) b+ n3 m- C
C. 放入冰糖，让其溶解。tvb now,tvbnow,bttvb5 M3 S' g; O" y( `/ ~% F- ]
D. 接著加入颗粒糖。www2.tvboxnow.com0 h0 d0 D/ Z3 F: C
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。公仔箱論壇; Q! }  {/ b9 `
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H' M* q/ I8 M  c

[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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