[中式食譜] 辣子鸡胗

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用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；tvb now,tvbnow,bttvb: i$ g  d) w, K( n; K8 @) `

1 k7 c/ i% q% wwww2.tvboxnow.com做法：: {  D, Z0 a# L0 W; {7 k
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1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；
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2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;公仔箱論壇4 U# }+ t$ F- R  i7 V- C; K
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4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；
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5.下入青瓜，炒两分钟左右；: d; K6 l4 @  R- U" q! h

! [$ P9 T1 J' }* r( W. o公仔箱論壇6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。9 H+ v2 `/ u% ^; U, d+ z