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m! X, s( H4 \ {; l/ A公仔箱論壇每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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% |7 ~2 p% A0 \4 X- }www2.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G W. P9 R+ I2 a
# E, E) E* n: P! C1 J5 ]- y公仔箱論壇牛栢葉 約 1 斤
" J4 D1 v4 W3 w6 W* Q2 g& r大半條甘筍 (切條)公仔箱論壇# l( @5 N- z5 l, U
小辣椒 2 隻 (切粒)
6 \( j3 S. G1 {* [. `$ o6 l0 ]蒜泥 1湯匙
6 w" t$ S& L) y公仔箱論壇少許薑絲
4 C$ |, N7 P8 A$ Y, g1 Ztvb now,tvbnow,bttvb少許蔥粒作裝飾
4 @8 G8 O, T9 _6 iwww2.tvboxnow.com調味料：$ k8 {6 r1 h5 c1 I/ f4 \
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許) E( u) \9 a- P2 r4 Y4 Q+ D, D) a
雞湯 適量公仔箱論壇* c9 m3 \' @* S5 B
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
) O4 S" P# [9 x& O1 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 g2 J' L4 @6 k
做法：
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# c' U% H+ _6 m" B; z& O1 P牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。www2.tvboxnow.com& W# d. {$ J9 \2 T
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。$ v; F2 C& W* x" a/ p D) w& y; E- l1 Z+ D
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
! u/ \0 O) n. g" ^* _5 T- uwww2.tvboxnow.com( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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