天使蛋糕 Angel Cakewww2.tvboxnow.com8 [8 j& X; Z) E" k
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
4 X% }2 z4 ~- H公仔箱論壇材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
! p" a8 ?' S5 I: ~www2.tvboxnow.com低筋麵粉半杯
( B5 f2 Q! _- v; w/ G9 @www2.tvboxnow.com幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 www2.tvboxnow.com0 n- R: {( I9 D& d+ O) G; R* } C
鹽1/8 茶匙 7 V" @# Q* w( z. g, o; ?5 |% @
蛋白 (雪凍) 6只
$ ]2 A5 ?# m! L2 D4 b公仔箱論壇水半湯匙
* X4 f0 z3 R4 }( k2 _$ F檸檬汁半湯匙 * I. v6 `8 M6 J! s3 [
他他 粉1/2 茶匙
+ t7 h6 Z4 U& D$ S4 \6 f6 g" x1 Ywww2.tvboxnow.com雲呢拿香油1/2茶匙
# X& R1 L" G7 S8 m) Ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) - b4 ~9 @7 ^& a5 a6 u; ~
用具︰
! i. o) v# ^3 i6 F; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5寸直徑中空摸2個1 M# D9 r8 C0 l+ F
製作! ]% i$ V2 H6 _
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。tvb now,tvbnow,bttvb' g% X( O2 d# j5 X' {! H
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
% \/ D# n4 A% W; Y0 _* Q) ?公仔箱論壇3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h6 Q0 T+ S4 o8 w! l8 h; N
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
/ M) C, N2 ^& z5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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