焦糖芝士凍餅
/ W0 n5 C. f9 p% B# u$ } Gtvb now,tvbnow,bttvb餅底材料(7" Mousse Ring 一個)公仔箱論壇! K; P% a; ?5 o
牛油 50克
' q' K2 j7 B9 R" [1 U1 W- Q' R消化餅 125克
8 Z E7 n, ~- ]www2.tvboxnow.com芝士蛋糕材料
: |6 Y6 C( ?9 L3 N0 twww2.tvboxnow.com忌廉芝士 250克
$ {1 `0 l7 v/ n* a. ]0 f. G; ptvb now,tvbnow,bttvb糖 60克 公仔箱論壇! O3 E' X# \( W
魚膠粉 1湯匙 www2.tvboxnow.com8 \1 U+ Y) k; L# U( Z, k# e: K E
水 3湯匙
& }& c6 G- f8 A+ l: d+ twww2.tvboxnow.com雞蛋 1隻 1 H7 L! E+ ]7 r# p' R" T
淡忌廉 250毫升
; Z0 e- s+ E) n2 h+ P公仔箱論壇雲呢拿香油 1/2茶匙
* _3 U0 \0 F1 r, _% e- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 4湯匙
" }' R# E2 t. _. f0 }8 j0 ?& P' atvb now,tvbnow,bttvb準備
O2 c: {2 t6 o! r8 W7 p5 ttvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
% G' u6 R- e$ T& f2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
1 t4 S6 c5 H8 H; `" V7 h. P& ywww2.tvboxnow.com製作www2.tvboxnow.com! u1 U7 s: ~* Z
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
$ N* z1 R9 b# ~( _5 X! D2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 R! l$ v+ {+ `# T
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
2 M; M. u! e: D1 s$ V0 {$ ywww2.tvboxnow.com4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
6 `5 ^! I: z7 \+ `' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)tvb now,tvbnow,bttvb5 P. ~4 |) Q5 A8 X( e( \
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
9 X( i/ C! b3 ^: i. v) r! b7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。www2.tvboxnow.com+ q" y/ O' J! J0 h! c
8.放雪櫃最少3小時才享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a' E' H6 l( z2 h0 r* Y
古力圍邊製作
3 ?. o h) O3 ~) X公仔箱論壇1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
2 f. ^$ m% D5 b4 o$ ?( _tvb now,tvbnow,bttvb2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
1 X% J8 C5 c: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
. z5 l8 N7 m) @/ l公仔箱論壇4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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